Ecco gli spezzoni della puntata di Report proiettati giovedì:
Abbiamo visto insieme:
1) introduzione, impatto consumo carne, giri assurdi merci
2) imballaggi e loro impatto ambientale, chi fa il prezzo -> grande distribuzione
3) grande distribuzione e prezzi, l’altra faccia del PIL
4) spesa = noi attori su palcoscenico, ortaggi tutto l’anno = finto benessere, esito ricerca su proprietà nutritive e salute, agricoltore convertito al bio, meno sostanza organica terreni = più gas serra
Non abbiamo visto:
5) Carlo Petrini Slow Food: quando facciamo la spesa siamo un po’ contadini, vantaggi agricoltura di piccola scala rispettosa dell’ambiente, progetti agricoli sostenibili, eataly, mele antiche
6) superiorità del bio x sostanze nutritive vs concimazione chimica, costi e resa del bio, impatto co2 e Kyoto
7) sprechi della GDO, last minute market, i GAS, compratori fin dalla semina
8) mercati del contadino, km0 in ristoranti, mense scolastiche, macchine delle merendine, latte crudo locale + conclusione: si sta già realizzando!
Mangiare è un atto agricolo ed ecologico “Lascia che il cibo sia la tua medicina” (ippocrate, 400 ac)